Kategorie: Internationale Küche
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Burrito-Bowl mit Hähnchen
Gerichte aus einer kleinen Schale werden immer beliebter. Sind schnell gemacht und sehen gut aus.
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Tomaten-Grundsoße
Die hier vorgestellte Tomaten-Grundsoße kann als Basis für alle ‚roten‘ Pastasoßen Verwendung finden, wie Amatriciana, Bologneser Soße, eignet aber auch als Grundlage für Pizza und ähnliches. Es gibt sogar Gerüchte, das die Soße auch direkt getrunken werden kann, damit man/frau sich wie im Flieger fühlt.
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Chili con Carne
Über Geschmack lässt sich bekanntlich nicht streiten – deshalb ist es immer ein Risiko, sich beim Essen in Superlative zu steigern. Diesmal tun wir es trotzdem: Wer dieses Rezept für Chili con Carne hat, braucht kein anderes mehr. Herzhaft, würzig, rauchig und mit einem Schärfegrad, der zwar einheizt, aber nicht den Mund zum Glühen bringt.…
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Spaghetti Carbonara:
»Spaghetti Carbonara sind extrem beliebt – und dabei so verfälscht wie kaum ein anderes Nudelgericht. Nicht nur Hobbyköche verwenden bei der Zubereitung oft etwas, das gar nicht hineingehört, nämlich Sahne. Dabei schmeckt der italienische Klassiker dank der Eier auch so cremig genug und in Kombination mit Pancetta, Pecorino und Parmesan absolut himmlisch.«
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Gegrillte Hähnchenspieße mit Yakitori-Sauce
Beim spontanen Grillen bleibt keine Zeit für aufwändiges Marinieren. Japanische Yakitori-Spieße, die erst auf dem Grill mit einer sirupartigen Sauce bestrichen werden, sind die perfekte Lösung. Es gibt sie selbst in einer Variante für Vegetarier. Rezept von Christina Metallinos, https://rezept.sz-magazin.de/rezept/yakitori-spiesse/
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Spaghetti all’amatriciana
Allen 2532 Einwohnern des italienischen Dorfes Amatrice sei Dank für die Erfindung dieser klassischen Pastasauce.
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Ramen-Rezept zum Nachkochen: Das Geheimnis des japanischen Suppen-Kults
Leicht bekömmliche japanische Suppe für den trendigen Hunger