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Kategorie: Abendessen

  • Schnelle Maultaschen-Pilz-Pfanne

    Schnelle Maultaschen-Pilz-Pfanne

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    Schnelle Maultaschen-Pilz-Pfanne

    Pfannengericht mit Maultaschen und Champignons in Weißweinsauce.
    Gericht Abendessen, Hauptgericht
    Küche Deutschland
    Stichwort Maultaschen, Pilze
    Vorbereitung 10 Minuten
    Zubereitung 25 Minuten
    Gesamt 35 Minuten
    Servings 1
    Calories 550kcal

    Ingredients

    • 3 St Maultaschen

    0,25 Zwiebel(n)

    100 g Champignons

    0,5 EL Öl

    100 ml Weißwein, trockener

    100 ml Sahne

    Salz und Pfeffer

    Petersilie

    Schnittlauch

    Instructions

    • wiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Champignons säubern, putzen und vierteln. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln darin ca. 3 Minuten dünsten. Champignons hinzufügen und weitere 6 bis 8 Minuten dünsten. Mit Wein und Sahne ablöschen, köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    • Petersilie und Schnittlauch waschen, trocken schütteln, Petersilienblättchen von den Stielen zupfen und fein hacken. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. BÜRGER Maultaschen in ca. 0,5 cm dicke Streifen schneiden, zur Pilzsauce in die Pfanne geben und darin 10 bis 12 Minuten erhitzen. Maultaschen auf einem Teller anrichten und mit Schnittlauch und Petersilie garnieren.

    Notizen

    Pro Portion ca. 2310 kJ, 550 kcal
    E 19 g, F 24 g, KH 59 g
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  • Garnelen-Gemüse-Pfanne

    Garnelen-Gemüse-Pfanne

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    Garnelen-Gemüse-Pfanne

    Gericht Abendessen, Hauptgericht
    Küche Mediterranean
    Stichwort Garnelen, Paprika, Schnelle Küche, Zucchini
    Vorbereitung 20 Minuten
    Zubereitung 30 Minuten
    Gesamt 50 Minuten
    Servings 2
    Calories 235kcal

    Ingredients

    • 300 g Garnelen roh
    • 1 Prise Thymian
    • 1 Zwiebel gelb
    • 1 Zucchini
    • 1 Paprika
    • 100 g Tomaten
    • 1 Knoblauchzehe
    • 2 EL Olivenöl
    • 1/2 Zitrone
    • Prise Salz
    • Prise Pfeffer

    Instructions

    • Garnelen am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen. Anschließend unter fließendem Wasser waschen und auf Küchenkrepp trocknen. Thymian waschen und trocken schütteln. Zwiebel halbieren, schälen und klein würfeln. Zucchini waschen, Enden entfernen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Paprika waschen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und in Streifen schneiden. Tomate waschen und vierteln. Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
      300 g Garnelen, 1 Zucchini, 1 Paprika, 100 g Tomaten, 1 Knoblauchzehe
    • In einer Pfanne 2 EL Olivenöl auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebel, Zucchini und Paprika unter Rühren ca. 5 Min. anbraten. Anschließend Gemüse auf einen Teller geben. In der Pfanne erneut 2 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen und Garnelen, Knoblauch und Thymian in der Pfanne ca. 2 Min. anbraten.
      2 EL Olivenöl, 1 Zwiebel
    • Zitrone waschen und in Spalten schneiden. Gemüse und Tomaten in die Pfanne geben und ca. 1 Min. erwärmen. Low-Carb-Garnelen-Gemüse-Pfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Zitrone servieren.
      1 Prise Thymian, 1/2 Zitrone, Prise Salz, Prise Pfeffer